脍炙人口的西红柿鸡蛋打卤面怎么做又香又好吃
主料
面条 :500辅料
精盐 :适量黄瓜 :2根
色拉油 :适量
生抽 :适量
鸡蛋 :3个
西红柿 :2个
具体步骤
1.西红柿切成小块;
2.鸡蛋打散;
3.锅中倒适量油,大火加热,倒入鸡蛋液;
4.用筷子快速搅拌成絮状;
5.倒入西红柿翻炒均匀;
6.加入适量水,适量盐,少量生抽,煮开,待汤汁收浓,关火;
7. 将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中;
8. 黄瓜切细丝;
10.面条盛入碗中,加适量黄瓜丝和西红柿鸡蛋卤,开始品尝美味的西红柿打卤面吧。
1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些,可以在出锅前加一些水淀粉勾芡;2.西红柿和鸡蛋是天生绝配,怎么做都好吃,无需添加其他佐料,仅一点盐,一点油足矣。
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