创意巧克力香蕉奶酪蛋糕怎么做又香又好吃
香蕉有丰富的蛋白质和维生素,香甜可口非常好吃。喜欢做甜点的我一直就很想将这种营养丰富的水果加入蛋糕里边,虽然这个想法有点不靠谱。但是不试一下怎么知道不行,所以,在我的尝试下,巧克力香蕉奶酪蛋糕就这样诞生啦。蛋糕上的香蕉卖相虽然一般口感还是非常不错的!
主料
可可粉 :25杏仁粉 :75
苏打粉 :3
黄油 :140
奶酪 :100
红糖 :75
香蕉 :1根
辅料
元贞糖 :45水 :22毫升
柠檬汁 :适量
香草精 :适量
具体步骤
糖加清水入锅内上小火煮至沸腾,至略带焦黄色。
加入黄油,奶酪,搅拌均匀。
加入香蕉片,小火熬煮至汁水略收干。
1根香蕉打片,撒上柠檬汁备用,其实还可以再晚些切,香蕉太容易变黑了。
黄油室温软化搅成泥,分次加入红糖打发。
全蛋打散,分次小心地加入黄油糊中。
搅打至完全吸收。
加入香草精搅拌均匀。
低粉、黑可可粉、杏仁粉和小苏打混合过筛加入其中。
翻拌均匀。
加入熬好的香蕉酱。
翻拌均匀。
电饭锅内铺油纸,排上已撒柠檬汁的香蕉片,再倒入面糊。
450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次,临出锅前打开锅盖,按了按觉得面上似乎还差了点,又按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温了约20分钟。
出锅倒扣,揭去油纸、待凉在面上撒上糖粉即可。
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