简单咖喱炒饭怎么做又香又好吃
主料
隔夜饭 :三碗红萝卜 :半根
腊肉腊肠 :适量
青瓜 :半根
盐 :少许
辅料
淘大咖喱酱 :一匙李锦记萄汁 :一匙
玉米 :一根
鸡蛋 :1个
洋葱 :半个
具体步骤
1. 红萝卜、青瓜、洋葱切小粒,玉米切粒、腊肉、腊肠切片,待用
2. 热油锅,将所有的切小粒的同切片的炒至八成熟,加少许盐,装碟待用(炒这些会出一点水份,将其倒出不要)
3. 锅内放油,七成熟时放入冷饭,炒到干身,直接加入鸡蛋,将鸡蛋均匀的上到饭粒中,继续小炒一会,饭粒基本上粒粒分开(中火就行)
4. 加入咖喱和萄汁,也均匀地让每一粒饭都有色,再小炒几下,加入一点点盐(咖喱本身有点味道,也可以不加盐,不过我的口味还是要加一点)
5. 最后加入之前的配料,炒至干身,一定要粒粒饭都要分开的,上碟即可
配料可以根据自己的喜好放,我放的咖喱是膏状的,没有的话可以放块状的
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