重磅乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :250黄油 :100
鸡蛋 :2个
淡奶油 :240ml
消化饼干 :80
辅料
砂糖 :35香草粉 :2
巧克力酱或者红糖糊 :适量
具体步骤
1. 100g消化饼,擀碎,加上50g黄油拌匀,铺在模具底部,按瓷实,放入冰箱冷藏室,待用
2. 250g奶油奶酪打软,放入砂糖30g,搅拌,使其柔软
3. 在奶油奶酪里放入两个鸡蛋,用打蛋器打匀
4. 再放入60ml淡奶油,和2克香草粉,继续打匀~
5. 把做好的奶油奶酪,倒入刚才有消化饼托的模具里,烤箱165度,50分钟,使其表面蛋黄色。待凉后,放入冰箱冷藏,使其更加瓷实,口感好。
6. 然后用巧克力酱(或者焦糖、红糖糊也可代替,但巧克力酱效果最好)画上喜欢的花纹
花纹最好等蛋糕凉透以后,用巧克力酱画。我是晚上做好的家里没有巧克力酱了,也懒得去超市了,用酱酱的红糖糊画的,起初效果还可以,但是不知道是因为当时蛋糕温热的原因,还是红糖本身材质的原因,第二天花纹就融化了,没有当初的效果好了。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...