养生小米饭,怎么做又香又好吃
五台山,素有‘佛地圣水’之美称。有此圣水浇灌的杂粮,微量元素丰富,天然无污染。世界小杂粮在中国,中国小杂粮在山西,山西小杂粮在忻州。 五台山脚下300余自然村, 属于温带大陆性季风气候,尤其适合小杂粮生长。耕地种植土壤属于微碱性,所种植的小杂粮属于微碱性,长期食用可以中和人体代谢不了而沉积下来的酸性有害物质,及时的将体内毒素随着消化系统排出体外,改善自身体质,保持人体弱碱性体质。其独特的生长气候,使五台山小杂粮含有丰富的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维及钙、铁、锌、硒、磷等人体必需的微量元素,品质优良,享誉海内外。
主料
小米 :240g辅料
水 :480ml具体步骤
1.将小米用滤网将小米中的杂质过滤掉,最好用当年的新米,以保证口感。10.加点葡萄干或是枸杞一起煮,不需要专门煲糖水,吃小米饭也能补气血。小米滋阴,入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。 小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥, 常常吃。
2.用清水冲洗,洗至流出来的水不浑浊。
3.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干,不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味
4.将烘干后的小米倒入煮锅中,倒入480ml的清水,觉得用水煮味道太淡的话,也可以加用高汤来提味
5.中大火煮小米,时不时搅拌一下,以免粘底。
6.等水开了,就调小火。然后盖上锅盖,继续煮至少20分钟。
7.打开盖子,看看小米是否已将水分吸干。
8.熄火,盖上盖子,继续焖5分钟。
9.然后装到碗或盘子中,用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食,并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高,且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。
10.加点葡萄干或是枸杞一起煮,不需要专门煲糖水,吃小米饭也能补气血。
小米滋阴,入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥,常常吃。
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