家常黑木耳炒榨菜怎么做又香又好吃
家常黑木耳炒榨菜不仅仅是一道很平常的家常菜,它里面含有很多的营养物质,黑木耳炒榨菜主要是由木耳、新鲜榨菜等蔬菜制作而成,里面含有非常多的维生素,还特别适合当下饭菜,这道菜里还有猪肉,含有丰富蛋白质,有利于身体的健康发展。
主料
新鲜榨菜 :420猪肉 :200
辅料
食油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
红剁椒 :适量
黑木耳 :适量
蒜瓣 :适量
具体步骤
准备好新鲜榨菜和水发木耳。
榨菜洗净,剥去老皮。
片成厚片,再切成丝。
蒜瓣和黑木耳切成丝。
榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。
挤净多余的水分。
提前将猪肉切丝,用生抽和淀粉拌匀,腌制20分钟。
锅中油热,倒入猪肉丝。
滑散至猪肉变色,盛起备用。
锅中余油,爆香蒜丝。
倒入黑木耳,炒匀。
倒入榨菜丝,炒匀。
加入适量盐,炒匀。
倒入猪肉丝,炒匀。
淋入生抽,炒匀。
加入红剁椒,炒匀。
炒好的榨菜肉丝盛入碗中。
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