香脆可口姜饼怎么做又香又好吃
选择在圣诞节制作姜饼是一个不错的选择。姜饼没有固定的形状,可以根据自己的喜好购买模具,既记忆激发了大家的动手能力又能吃到香脆可口的姜饼,家长可以带着自己的小孩一起制作姜饼。将姜饼放入烤箱等待烤至金黄。浓浓的黄油味在空中弥漫。
主料
糖粉 :60牛奶 :36
全蛋液 :30
姜粉 :3
低筋面粉 :300
蜂蜜 :45
水 :15
黄油 :60
肉桂粉 :1.5g
辅料
食用色素 :适量苹果醋 :4
蛋白 :20
具体步骤
1.材料混合揉成光滑面团入冰箱冷藏一小时备用
2.面团取出擀成后约0.5厘米的面片松弛10分钟左右
3.饼干模具压成形 (自己想画什么样都可以)
4.压好的饼干入烤箱 180度中层 15分钟左右
5.蛋白滴入苹果醋 放入糖粉打发 打发到提起打蛋器液体不会滴落下来即可
6.打发好的原色
7.加了色素的糖霜
8.烤好的粉饼做装饰 随自己发挥
9.巧克力装饰的姜饼人!
10.巧克力装饰的姜饼人
11.巧克力装饰的
12.可爱的小姜饼人
13.糖霜装饰好的饼干
14.成品图
1.所有的材料在混合时混合成团就行,不要过度用力!否则容易产生面筋!2.饼干压好形状后移到烤盘,尽量使其不变形,烤盘不平整烤出来的饼干也会变形!
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