特下饭的炸鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :9个辅料
盐 :3中筋面粉 :100
姜粉 :1
砂糖 :5
橄榄油 :3ml
玉米油 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.鸡翅洗净沥干水份。
2.放入盐,姜粉,胡椒粉,糖拌匀。
3.倒入橄榄油拌匀腌制1小时。
4.鸡蛋打散倒入鸡蛋液一半的水拌匀。
5.把鸡翅放进去泡一下。
6.沾上面粉,用手搓一下。
7.一层不够,继续泡蛋液,然后再沾上面粉。
8.烧热油,筷子放进去冒泡,放入鸡翅炸。
9.中火炸至金黄,不够金黄可以翻炸一下。
10.配上酸甜果汁,真的很棒。
油炸的时候油要没过鸡翅。滚一次面粉感觉不够,滚2次效果比较好。沾点番茄酱味道更好。
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