#DIY#红烧牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :1000土豆 :3个
胡萝卜 :1根
辅料
油 :适量鸡精 :适量
老抽 :2勺
八角 :8个
桂皮 :1块
大蒜 :4瓣
白糖 :1小勺
花椒 :2
盐 :适量
胡椒粉 :适量
小米辣 :6个
生姜 :6片
具体步骤
1.新鲜牛肉洗净,切成大小差不多的块块,然后烧锅开水,水开了把牛肉到进去出个水在把牛肉捞出来把水控干
2.热锅到入适量的油,油开了在家一勺糖,用小火慢慢的把糖熬化
3.糖化了在把八角花椒桂皮到进去炸锅
4.在把小米辣到进去炒香
5.在把牛肉到进去翻炒
6.炒几下往里面加点老抽提提色
7.最后加入调味品翻炒均匀出锅
8.在把土豆和胡萝卜到进去放入调味品翻炒,家老抽上色
9.在把牛肉也到进去和土豆胡萝卜翻炒均匀
10.在倒入高压锅内,少加点水,这个时候一定要加热水
11.把火调到30分钟,剩下的就是等待
12.香辣的红烧牛肉就出锅了,色泽不怎么好看,但味道还是很好的
用高压锅的时候里面要加水,这样味道才能均匀,牛肉熟的比较慢尽量多压一段时间
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