家常版红烧带鱼怎么做又香又好吃
主料
带鱼 :两三条姜 :几片
葱 :4、5段
老抽 :1勺
生抽 :1勺
糖 :1勺
豆瓣酱 :1勺
蚝油 :1勺
五香粉 :1点
水 :适量
蒜 :几片
辅料
具体步骤
1. 刀鱼洗净、去鱼鳍、去内脏还有肚子里的黑膜、洗净。最好再控控水
2. 留两片姜,其他调料加适量水放一起调匀、水的量为一会儿能盖住鱼就可以啦!但是做鱼不能中途添水,所以不要少了
3. 锅里加油,放两片姜,煎出香味
4. 鱼最好用厨房用纸擦下水,免得崩油!把鱼煎到两面金黄即可
5. 把刚才的调料汁倒进来!炖至收汁
6. OK出锅啦!留了很少很少的汁!鱼很入味!简单又好吃哦!
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...