美味的鲍鱼捞饭的做法怎么做又香又好吃
喜欢吃捞饭的朋友们,我在这里告诉大家一款美味的鲍鱼捞饭的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!我这里选择用料汁姜翻炒加入鲍鱼作为汤汁,然后米饭盛入盘中,放上西兰花和鲍鱼,将汤汁浇上,颜色看着就让人食欲大开!吃到口中让人满口留香!
主料
鲍鱼 :适量香米 :适量
西兰花 :适量
辅料
油 :适量鲍鱼汁 :适量
白砂糖 :适量
上汤 :适量
水淀粉 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
老抽 :适量
姜碎 :适量
具体步骤
准备好所用食材。
根据自己的口感把香米加入适量的水,放入电饭煲中煮熟。备用。
西兰花洗净,掰成小朵。
取一小碗,加入蚝油 鲍鱼汁 糖 老抽 高汤,搅拌均匀。成料汁。
鲍鱼取出,去除内脏后冲洗干净。
鲍鱼肉上切上十字花道。
锅中注入水烧开,加入1点盐盐和几滴油,入西兰花焯水
焯水后,马上捞入冷水中。
再将鲍鱼放入开水中汆烫一下
另起锅,注入油,爆香姜碎。
倒入料汁。
烧开后,下入汆烫的鲍鱼。
煮至3--4分钟后勾入水淀粉。关火。
把米饭盛入盘中,码上西兰花和鲍鱼,将汤汁浇上即可。
西兰花焯水加入点盐和几滴油可以使西兰花更加翠绿。鲍鱼汆烫时间要短。
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