美味的鲜香菇酿肉怎么做又香又好吃
酿肉是中国人们美食的智慧结晶。鲜香菇酿肉是一道具有当地特色的美食,香菇含有丰富的营养成分,具有滋补的共享,补充人们身体中所需要的微量元素,肉中又含有丰富的鲜味,补充人体的钙含量,促进骨骼发育。鲜香菇酿肉是一道家庭宴请的必备美食,快来制作吧。
主料
香菇 :300猪前腿 :600
辅料
糖 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
选取食材,猪肉剁成肉糜,小葱切成米粒状,青红椒亦取适量切成小方粒备用。
香菇洗净,挖去柄杆,菌盖弧度过大可修平。余料和另两个香菇切粒加入肉糜中。
肉糜加入蛋清葱粒姜蓉香菇粒配方之调料搅拌均匀上劲,以小勺挖取盖在香茹底座之上,并点缀青红椒。上蒸锅,水开上汽中火蒸12分钟。注意蒸制过程中食材会自己析出汤汁,为保证鲜美,整个制作不必加一滴水。
出笼,撒胡椒粉,点香油,装饰成品。
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