美味的水煮海鲜怎么做又香又好吃
朋友聚餐,有时候拿不定主意做什么,一道美味的水煮海鲜是不错的选择。海鲜产品,占了一个鲜字,自然口感是极其鲜美的。做这道菜尤其需要把握火候,过之不及。味道鲜辣的海鲜不管从色泽上还是味道上都是极其诱人的,再开是一罐冰镇的啤酒,就更好了。
主料
螃蟹 :2只贝壳 :150
虾 :150
鱿鱼 :150
黄瓜 :一根
金针菇 :100
黄豆芽 :150
生菜 :200
辅料
水煮鱼调味包 :1包姜 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 先把黄瓜切条铺在小脸盆上,然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟,直接铺在豆芽上面就可以了。
2. 接下来海鲜部分,鱿鱼放开水里清水煮熟,然后切块,再平铺在第一步的生菜之上。
3. 下一步就是锅中倒油烧热,加入姜块和大蒜子爆香,然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸,辣味程度自行控制。
4. 把准备好的虾,螃蟹,贝壳加入调好味的锅中,煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。
5. 最后一步,在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。这样就大功告成了。
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