朗姆葡萄干麦芬蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黄油 :60细砂糖 :50
鸡蛋 :1个
牛奶 :50
低筋面粉 :100
泡打粉 :3/4小匙
辅料
葡萄干 :50朗姆酒 :30
具体步骤
1. 准备工作:1.葡萄干洗净,用朗姆酒浸泡四个小时, 朗姆酒只是浸泡用,所以没过葡萄干就行了。手快倒多了,结果被骂得。 2. 黄油切小块,室温软化。
2. 各种材料:低筋面粉,黄油,鲜奶,细砂糖,泡开后又挤干水分的葡萄干,泡打粉。
3. 1.黄油加入细砂糖,先手动拌匀,然后低速转中速打至膨发。2.分次少量加入全蛋液搅拌融合成乳膏状。3.分两次加入粉类和鲜奶,用橡皮刮刀翻拌均匀。4.加入葡萄干,拌匀。
4. 装入模具七分满,表面再撒些葡萄干。(量少了点,有的没到七分。。。)
5. 预热,以上下火170度,中层烤25分钟,香甜可口的朗姆葡萄干麦芬蛋糕完成~!
没时间浸泡葡萄干也可以用盖上保鲜膜用微波炉加热60秒。
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