美味宝宝虾皮白菜水饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

对宝宝来说吃粗粮是对宝宝身体最好的，宝宝虾皮白菜水饺又小又可爱，而且虾皮是特别的嫩滑，里面加白菜和少许的肉，这样的话宝宝既吃了蔬菜也补充了蛋白质，把饺子的形状可以捏的在可爱一点就会非常吸引宝宝的注意力了，宝宝也会很容易很喜欢吃的噢！

主料

白菜 ：50
猪肉 ：60
虾皮 ：10
胡萝卜 ：15

辅料

盐 ：适量
姜片 ：1片
香葱 ：1根

具体步骤

1.准备120克普通面粉，60克温水。

没有和面经验的妈妈，可以买一个电子量称，直接按照我写的配比操作就可以啦！和面的时候，一边慢慢倒水，一边用筷子迅速搅拌，搅拌成棉絮状，然后放到面板上揉5分钟左右就可以啦！和成光滑的面团，盖上纱布醒15-20分钟备用。

馅料食材：猪肉60g，白菜叶50g，胡萝卜15g，虾皮10g，姜片1片，小葱1根猪肉需要有一点点肥肉在里面，这样有油脂会让口感更好，不会发柴。虾皮提前用温水泡洗干净，沥干水分备用。

白菜、胡萝卜，分别切成小段，放入料理机中，打成蔬菜末备用

猪肉切成块，虾皮沥干水分，姜片切丝，小葱切段儿，放入料理机中打成肉泥。如果没有料理机，可以直接用刀剁成馅料拌到一起。

顺时针搅拌成细腻的馅料，1岁以上的宝宝可以加少许盐调味，1岁以内的宝宝不用加。

①醒好的面团揉几分钟，用擀面杖擀成薄薄的饼皮，擀的过程中，如果粘手可以洒少许干面粉。②用模具，比如量杯口、酸奶盖、饼干模具等等，总之家里有什么就用什么，压出一个4CM左右的小圆饼。这样非常快，分分钟搞定面皮，再也不用担心不会擀饺子皮。③每一片小面皮上放少许馅料，直接对折收口就可以啦，如果怕收口不严实，可以用手指沾少许水抹在饼皮上，保准一个都不会破！

锅内烧水，水开后下入水饺，轻轻用勺子从一侧搅拌，防止粘连。

等到锅内水沸腾，打少许冷水，水再次煮开，饺子完全漂浮起来的时候就代表煮好啦！

烹饪技巧

1、盛出小水饺，剩下的饺子汤可以直接给宝宝喝。也可以洒入一个蛋液，加少许紫菜，做成美美的紫菜蛋花汤。