五彩蔬菜饺子—宝宝的最爱怎么做又香又好吃
主料
面粉: :450g分三份 :适量
(面粉和汁水的比例是 :2:1)
胡萝卜 :一个
青菜 :一小撮
盐 :一小勺
拌好的白菜馅 :适量
辅料
具体步骤
1. 将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁,切碎,加入一点水
2. 用搅拌机搅打成茸,并用滤勺过滤一下,分别留下汁水
3. 将面粉分成三等分,加一点点盐,慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是红面团。
4. 同样的方法,做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)
5. 将面团静置十分钟。
6. 将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
7. 生煎的话,在锅中放一点油,将生的饺子放入,煎至底部微黄,再由旁边慢慢加入少许热水,盖上锅盖,不停晃动锅子以免糊掉,至底部水份收干即可。
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