美味小辣椒炒豆腐怎么做又香又好吃
小辣椒炒豆腐是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。辛辣的富含维生素的小辣椒和富含蛋白质的豆腐一同焖煮,风味更佳,咸香可口,搭配米饭食用更是一种独特享受。制作工艺简单不复杂,是不是让你心动了呢?
主料
柿子椒 :120豆腐 :100
辅料
葱 :适量豆瓣酱 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
辣椒去把,洗干净小块,葱花切丝;把红辣椒掰成小块;
把小白菜挤干水份,切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
.蛋清打发,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
因为豆腐不容易入味,所以要加一点水,把豆瓣的香味还有咸味进入,这样才好吃,最后大火收汤即可!
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