美味的豆渣胡萝卜小饼怎么做又香又好吃
豆渣胡萝卜小饼制作简单,味道鲜美,营养价值丰富,所需要的食材主要为豆渣、胡萝卜、鸡蛋。豆渣味道鲜美。胡萝卜富含丰富的胡萝卜素等营养物质,味道鲜美,口感清脆。鸡蛋味道鲜美,营养价值分丰富,三种食材的搭配,不仅美味而且更为营养。吃上一口回味无穷。
主料
豆渣 :150胡萝卜 :70
鸡蛋 :40
辅料
油 :适量盐 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1、事先打好豆浆,备好豆渣,尽量将豆渣里的水份挤掉;
2、白萝卜洗净去皮(皮留作它用)擦成丝,用盐腌制片刻,析出水份,倒掉析出的水份,再将萝卜丝切成两三厘米的小段;
3、白萝卜碎里打入一个鸡蛋,倒入过滤好的豆渣,先放少量面粉,加少量盐、香葱末、胡椒粉、少量糖、芝麻油,搅拌均匀,静置片刻;再根据面糊的浓稠程度,再加少量的面粉,搅拌均匀;
4、电饼铛抹少量油,油热后,用小勺舀一团面糊放入电饼铛,尽量摊平摊薄;盖上电饼铛盖子,煎至上汽后,打开盖子,翻面,继续煎;反复翻面,直至两面微焦,即可盛出。
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