香甜焖红烧肉怎么做又香又好吃
焖红烧肉主要是由五花肉焖制而来,红烧肉还没出锅就已经芳香四溢,少许油汁覆盖在肉上,鲜汁贯穿在肉中,肉质变得松软且非常爽口,不管肥肉还是瘦肉,都一样惹人喜爱,香甜可口,尝上一口可真的是无比享受,但是由于热量较高,肥胖人群还是要控制下食量哦。
主料
五花肉 :750大枣 :7个
辅料
枸杞 :适量大蒜 :5瓣
香叶 :4片
姜 :适量
葱 :适量
八角 :2个
老抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1将配料里的大枣和枸杞先用热水泡上
2将五花肉切成2cm左右的见方块
3锅里放入1个八角,葱姜,水开后,将肉块放入烧开后2-3分钟捞出
4重新一锅水,放入适量老抽,因为刚才肉块焯水时,已经放入葱姜八角了,这次就不放了
5将焯过水的肉块放入锅里,大火煮开,小火煮45分钟,捞出备用,煮肉汤留用
6锅里放油,(可以少放点,因为肉本身也出油)放入葱姜蒜肉块翻炒
7直至把肉里的油炒出来了,这时候如果觉得油有点多,可以舀出点
8放入糖,老抽,翻炒上色后,加入刚才的煮肉汤,放入盐
9大火煮开,小火焖制,待汤汁收好后,肉也入味了,也不腻了
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...