“首发”猪肉木耳粉丝馅饼怎么做又香又好吃
主料
酵母 :3粉丝 :50
葱花 :10
清水 :100
猪肉 :100
木耳 :50
面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
生抽 :少许香油 :少许
胡椒粉 :少许
盐 :少许
植物油 :少许
具体步骤
1.面粉放入酵母,分次倒入清水和成面团。
2.放入冰箱冷藏发酵。
3.猪肉,木耳剁碎,葱花切细。
4.粉丝切细倒在肉上面,放一勺酱油,盐,胡椒粉,植物油,拌匀。
5.最后再打入一个鸡蛋搅起劲。
6.发酵好的面团分成六份。
7.面皮用手捏开,放入馅料。
8.包成包子样。
9.反面过来用手稍微压扁。
10.电饼铛刷上油,开电预热。
11.将饼放入电饼铛上,用手把它压扁,(小心烫伤)
12.饼煎金黄后翻另外一面。
13.两面煎成金黄色即可。
因为这面和得比较柔软,不用擀面杖直接捏面皮包成饼样,稍微压压。到锅上的候再把它压扁。如用锅煎,煎饼时用小火翻饼2一3次,这样两面都会香脆可口。我是用电饼铛两面煎的
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