爱上口水鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :600辅料
油 :适量盐 :适量
八角 :2个
花椒 :适量
辣椒粉 :适量
小红尖辣椒 :适量
香葱 :适量
生姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
花生碎 :适量
具体步骤
1.鸡腿洗净,泡半个种,泡出里面的血水
2.锅里装水冷水下鸡腿、花椒、八角、香葱、姜片、煮开,水开后在煮8分钟
3.煮好的鸡腿拿出来泡冰水。
4.姜蒜切碎
5.红尖椒切碎
6.碗里加辣椒粉、芝麻、红尖椒。
7.起油锅油烧热,一边倒入,一边搅动。
8.加白糖、盐、鸡粉适量
9.把泡好的鸡腿用手撕成小块,调好的料倒在鸡肉上面,腌十分钟,在洒上些花生碎
10.洒上香菜,可是食用。
煮鸡腿时不能煮太久老了就不好吃了。煮好立马泡凉水中这样口感才好。
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