菠萝咕噜肉家常菜怎么做又香又好吃
主料
菠萝 :适量瘦肉 :适量
辅料
青椒、胡萝卜,洋葱 :适量鸡蛋、生粉、面粉 :适量
葱姜、番茄酱 :适量
油、盐、料酒、鸡精 :适量
具体步骤
1. 葱姜洗净切好备用,洋葱青椒胡萝卜洗净切块备用,菠萝切块备用。
2. 肉切丝放入料酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀,腌制20分钟。 2.鸡蛋打碎均匀沾在肉上(喜欢炸面多点的就多放点鸡蛋),然后裹上生粉(如果喜欢肉上炸面的就多放些面粉和生粉,比例3:1)如图。 3.锅中放油烧热,把沾了生粉或面粉的肉放入锅里炸,炸成金黄色捞出备用。
3. 锅里留少许油,放入两勺番茄酱加入清水和少许醋烧开熬汁,汁开后放入配菜主菜一起翻炒,差不多熟后放点盐翻炒匀再加鸡精调味,最后就可以出锅了。现在酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了。。。
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