肥而不腻红烧肉烩香干怎么做又香又好吃
红烧肉真的超级好吃啊,十分下饭,用来做下酒菜也很不错。不仅色泽鲜亮诱人,而且肥而不腻,入口即化,是难得的美味。这道红烧肉烩香干,在传统的红烧肉做法上加入了香干,口感很不错哦。如果这道菜诱惑到了你,那还不快到厨房里做这份美食。
主料
五花肉 :500香干 :280
秋葵 :20
辅料
油 :40盐 :1.5
生抽 :20
蚝油 :5
料酒 :20
生姜 :1块
大蒜籽 :3粒
八角 :1个
桂皮 :1块
香叶 :5片
白糖 :20
具体步骤
1.五花肉洗净焯水切成块。大料洗净
2.香干洗净切条,秋葵洗净切圈圈
3.热锅倒油,放白糖中小火熬至棕红色(锅里不能有水,不然会溅油)
4.放入五花肉和大料快速翻炒均匀
5.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
6.倒入足够的热开水,大火煮开,转中小火煮一个小时
7.放香干煮二十分钟
8.放生抽
9.放盐
10.放秋葵翻炒均匀
11.大火收汁,起锅装盘即可
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