美味的鲜玉米发糕怎么做又香又好吃
新鲜的玉米粒包裹进面粉中,蒸出一个个金黄的鲜玉米发糕,松软的发糕,偶尔吃到鲜玉米粒,甜甜的味道在口中散开,一个个发糕像小山丘一样,顶端裂开,香甜的气息扑鼻而来,诱惑着人的食欲,放在干燥处,还可以长期保存,想吃的时候随时拿出来再蒸。
主料
鲜玉米粒 :400鸡蛋 :50
糖 :1勺
面粉 :130
辅料
干酵母 :3泡打粉 :一小勺
具体步骤
用料:鲜玉米粒400克,鸡蛋1个,糖50克,面粉130克,干酵母3克,泡打粉1/2小勺
然后用自来水冲洗干净,晾干
一勺半酱油加上一勺糖,搅拌到糖基本融化
将调制好的酱油刷在蹄髈上,刷均匀之后晾干
等到蹄髈表面的酱油干透下油锅油炸
炸好之后上锅蒸4个小时。现在科技进步了,可以用电子高压锅来做。我用电子高压锅大约压了40分钟
酸菜洗干净过水,切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒
放入蹄髈,加入冷水开始煮。用冷水的原因是让猪皮进行桑拿,让皮子更有口感
趁热脱模,稍凉食用。
面粉用量需根据面糊状况酌情增减。将发酵好的面糊装入模具时需注意尽量不要使气泡完全消失,以免影响蓬发度。用糖量可根据自己口味酌情调整。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...