红烧猪软骨怎么做又香又好吃
红烧猪软骨是非常有营养的一道菜,寒冬季节首选,主料是猪软骨、豇豆干、豆腐,辅料是油、葱还有大蒜,猪手是人们食用的主要肉类之一,猪软骨比猪肉的肉质要嫩,而且所含脂肪要少,豆腐富含蛋白质,葱蒜微辣,软骨鲜美,多吃还可以增强身体免疫力,补充人体蛋白质,可口美味。
主料
猪软骨 :250g辅料
肉桂 :适量姜 :适量
料酒 :适量
精盐 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.买回来的软骨排骨,洗干净。
2.放油,油热,放姜片和肉桂。
3.爆香,倒入排骨。
4.继续翻炒。
5.加入料酒,适量的水、盐、白糖、酱油、蚝油。
6.盖上,继续焖。
7.收汁,即可。
8.做好了,红烧排骨。
加入料酒,可以去下软骨的腥味,因为我没有对软骨进行焯水。
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