美味的干锅鸡的做法怎么做又香又好吃
美味的干锅鸡的做法,鸡肉要用葱姜辣椒去腥,所有食材要先加工熟,大火快炒出锅。而土豆具有消肿的作用。芹菜其独特的清香,更是赋予了这道美味别具风味的口感,同时芹菜有除烦、平肝的功效。经过烹饪的干锅鸡,不仅色香味俱全,香气四溢,令人回味无穷。
主料
鸡翅 :适量土豆 :适量
芹菜 :适量
青红辣椒 :适量
花生油 :适量
辅料
酱油 :适量豆瓣酱 :适量
盐 :适量
味精 :适量
葱姜蒜 :适量
八角 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备鸡翅两个。
2.切大块放葱姜干辣椒,料酒腌制半个小时。
3.锅中放油,把鸡块炸熟。
4.土豆切大块,放油里煎熟。
5.然后捞出备用。
6.锅中留底油,放葱姜干辣椒花椒八角爆香。
7.放郫县豆瓣酱煸炒红油。
8.先把鸡块放进去,放适量料酒煸炒。
9.再把土豆放进去,放少许酱油和盐煸炒。
10.最后把烫好的芹菜,青辣椒和红辣椒放进去煸炒。
11.煸炒均匀关火,关火后放适量鸡精和香油。
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