奶牛斑蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个面粉 :40
白糖 :40
酸奶 :125
可可粉 :3
巧克力 :5
玉米淀粉 :20
辅料
具体步骤
1. 蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入酸奶,充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,上下切拌
2. 接着拿个干净无水的容器隔水融化巧克力
3. 蛋白打至粗泡,分三次加入白砂糖,打发至硬挺的状态,倒扣不滑落,然后取1/3打发的蛋白加入到蛋黄面糊中;用打蛋器,抄底,上下翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白中;用打蛋器,抄底,上下翻拌均匀
4. 取出少部分的面糊,大约一瓷碗7分满的量就OK,加入可可粉和之前融化的巧克力,搅拌均匀然后装入裱花袋或者保鲜袋
5. 然后将原味的面糊倒入不粘模具中,轻震几下,去掉大气泡,表面稍抹平,接着将可可面糊插入面糊中轻轻的挤一挤,分几个不同的部位,深浅不一效果会更好看
6. 然后再轻轻的震荡一下模具去掉大气泡,入预热好的烤箱,然后175度,中下层,上下火,30分钟
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...