千味醉蜜汁中卷怎么做又香又好吃
美食菜谱1.48W
主料
中卷 ：1尾蒜末 ：1小匙
辣椒 ：1/2条
香菜 ：30公克
面粉 ：1大匙
糖 ：2大匙
盐 ：1/4小匙
米酒 ：2小匙
水 ：60㏄
辅料
具体步骤
1. 中卷洗净去内脏后，切成片状；辣椒切片，备用。
2. 将作法2的中卷片上切花刀后，均匀沾裹上面粉备用。
3. 热一锅倒入适量的油，待油温烧热至170℃时，放入作法2的中卷片炸至捲曲且金黄，捞出备用。
4. 作法3锅中留少许油，放入蒜末及作法1的辣椒片爆香后，加入所有调味料煮至汤汁沸腾。
5. 再加入作法3的中卷片拌炒均匀，加入香菜即可。
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