可口的五香酱牛肉的做法怎么做又香又好吃
可口的五香酱牛肉的做法去农贸市场买新鲜的上等牛肉,回来搭配自己的配的卤料,在熬制一段时间,方凉切片,加上酱,味道好好,一道不错的下酒菜,家庭酱牛肉味道绝不属于外卖的,最主要的是自己做的即健康又美味,孩子也喜欢吃的,营养丰盛。
主料
牛肉 :适量辅料
五香粉 :适量具体步骤
牛肉用凉水浸泡一天,中途换三次水泡出血水,捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞,便于入味;
肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均,腌制三小时
将腌制好的牛肉和腌制的酱料一起放入凉水锅中,开锅后煮一个小时;
炒锅中放入适量油、白糖熬制糖色
在熬好的糖色中依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量的老抽、糖、葱姜
开锅后放入煮好的牛肉,小火煮25分钟即可
酱好的的牛肉晾凉切片整盘即可食用
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