豆浆油条怎么做又香又好吃
豆浆油条是一道非常常见的早餐,它是中国食物的代表之一,人们喜欢吃它是因为豆浆内含有丰富的营养物质,而且豆浆易于吸收,再配上酥黄的油条,让人有饱足感。金黄的油条四处飘香,老远就能闻见香味,给人带来食欲感。豆浆油条这种食物老少都爱,是到值得推荐的早餐。
主料
面粉 :250鸡蛋 :1个
牛奶 :20
黄油 :25
豆浆 :100
辅料
色拉油 :适量盐 :5
泡打粉 :5
小苏打 :1
具体步骤
1.取一大盆,放入面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋、软化的黄油
2.加入豆浆、牛奶
3.用筷子先搅成棉絮状
4.再用手揉、揣,合成光滑的面团,实在感觉粘手就放面包机里搅
5.盖上保鲜膜醒10分钟
6.再次将面团按压折叠
7.搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上
8.案板撒上面粉,将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘,醒30分钟
9.整理成6cm高1cm厚的长条
10.再切成每个2cm宽的小段
11.取一条放在另一条上,中间用筷子压一下
12.稍微拉抻两头捏紧,防止炸的时候散开
13.起油锅,加热至油温200度左右,放入油条生胚
14.油条浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀炸至金黄色
15.捞出用厨房纸巾吸走油份即可
1、由于需要冷藏8小时以上,上班族建议晚上睡前活好面,早晨炸时间合适2、最好是在室温24度以下操作,我在26度以上操作的时候面团比较黏手不好整理,不过成品不受影响
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...