便捷羊排火锅怎么做又香又好吃
便捷羊排火锅是一种很方便的火锅,主要是由羊排制作而成,其中羊排的营养十分丰富,对我们的身体没有任何的坏处,肉质紧实口感细腻。火锅属于香辣食品,与羊排共同烧制,将两者的美味完美结合,形成独特的口感。它深受人们的喜爱。可以试试。
主料
羊排 :500辅料
金针菇 :50具体步骤
羊排剁小块(我让卖肉的剁的),先用清水泡一小时左右,再清洗干净
炒锅放底油,温热时下适量花椒粒爆香,再放入羊排翻炒
羊排炒至收水,舀入两大勺四川豆瓣酱(我这个是妹妹做的,若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱),适量重庆火锅底料翻炒匀
加入清水,因是做火锅的,水量就要加大些,然后放入草果,桂皮,三奈(八角刚好家里没有,若有可适当放些),茴香,生姜拍破,花椒粒,干辣椒,冰糖4粒,盐(不要一次把盐加足,后面可以再调),酱油,料酒,放入高压锅压30分钟左右;
煮羊肉的时候就可以准备配菜了,这个可根据自己喜好来准备,我用了金针菇,泡发干竹笋,芹菜叶,没去买青菜将就啦。
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