好吃的肉末葱油面怎么做又香又好吃
我记得肉末葱油面好像是上海那边非常著名的小吃。那边的人基本都喜欢在家里做肉末葱油面吃。肉末葱油面用料简单,做法也不难,其实就是用葱花油与酱汁和肉末搅拌好了吃,非常适合为家人做这道平民面食,其滋味鲜美,香味扑鼻,让人回味无穷。
主料
瘦猪肉 :100高筋面粉 :500
细香葱 :50
辅料
白砂糖 :适量蚝油 :适量
食用碱 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.面粉500克打一鸡蛋,放少许食用碱,少许盐。
将黄瓜与水蜜桃切好后放入榨汁机内,
柠檬切片,把柠檬汁挤到榨汁机中,加水适量
20.把面条捞起过凉开水浇上汁和葱油拌匀就可以食用了。
面条最好是细面,粗面口感会有差。面条不要煮的过软,煮过熟了,没有劲道。煎葱时要用小慢慢煎成微黑。
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