老爸做的炸薯条怎么做又香又好吃
主料
土豆 :2个辅料
番茄酱 :5盐 :适量
油 :15ml
具体步骤
1.土豆洗干净,去皮,尽量选择大一点的土豆
2.将切好的薯条过凉水冲洗片刻,把粉浆冲洗干净,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份
3. 取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出
4.将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉;可用厨房纸吸干水份
5.放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆;(放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴)
6.炸锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可
7.美味的薯条就好,是不是很简单很美味滴赶脚
8.用小番茄点缀了一下某个人连小番茄一起干掉,平时打死都不吃地
1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切,最好不要超过一厘米见方;2、薯条入锅煮,不要煮太久太熟,否则薯条太软了就不容易成型了;3、炸薯条时,先炸一次,复炸可以在你想吃的时候进行哦,热热的最美味啦。4.放冰箱前一定要水份干掉,不然会结小谤碴。
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