超营养炒饼怎么做又香又好吃
主料
烙饼 :1/4张猪肉 :2两
圆白菜 :4片菜叶
紫甘蓝 :2片菜叶
胡萝卜 :半根
辅料
盐 :适量生抽 :适量
五香粉 :少许(没有可以不加)
味精 :适量
大蒜 :3瓣
淀粉 :一勺
具体步骤
1. 将所有主料全部切丝备用。肉丝用生抽,淀粉浆几分钟。
2. 油倒入炒锅,油热后放入肉丝炒散,放入胡萝卜丝炒至肉丝变色,放入紫甘蓝和圆白菜丝,加入盐,五香粉,味精,一勺生抽,炒至圆白菜发软。
3. 将饼丝均匀撒在菜上,关小火,加锅盖闷两分钟。
4. 将大蒜切碎,均匀撒在锅中,闷两分钟。
5. 关火开盖,将所有食材炒均匀,出锅!OK 啦!
饼丝不要炒,一定要撒在菜上闷熟,以免糊锅,这样炒出的饼,即便不用不沾锅,锅底也是光溜溜,不会沾的到处都是哦。
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