美味的西红柿炒鸡蛋的做法怎么做又香又好吃
鸡蛋与西红柿是两种相辅相成的食材,也是菜谱中一道非常经典的搭配哦。经过炒制的金黄色的鸡蛋与红色的西红柿混合加工制作,二者不仅颜色好看,而且营养互补哦,几天小编要给大家介绍的介绍的这道美味西红柿炒鸡蛋的做法,一起来制作吧。
主料
鸡蛋 :适量西红柿 :适量
辅料
油 :适量具体步骤
锅烧热,入油,也就是热锅冷油
入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油
鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可
蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用
锅内葱油烧热,倒入蛋液炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了
蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固
将鸡蛋炒散,盛出备用此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
.锅内放少许油,煸香姜、蒜末
倒入西红柿翻炒
倒入鸡蛋
光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅
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