美味可口的驴打滚的做法怎么做又香又好吃
美味可口的驴打滚的做法是一道非常传统的家常特色点心,这道点心是非常受大众喜爱 的呢,它的可爱外观看着就让人特别的喜欢了呢,闻着它淡淡的香味也是让人特别想吃它了呢,它的味道非常的好吃哦,一定会让你对它的爱的不要不要的哦!
主料
糯米粉 :100g黄豆面 :100g
红豆沙馅 :50g
辅料
清水 :适量食用油 :适量
具体步骤
1. 糯米粉中徐徐加入清水。
2. 加入的清水只要能揉成团即可。
3. 盘子上刷一层薄油,避免后面取不下来。
4. 入蒸锅,蒸15-20分钟。前5分钟大火,后面小火。
5. 取一平底锅,无油污水。倒入黄豆面小火炒熟
6. 黄豆面炒制褐色即可。
7. 左边是没炒熟的,呈黄色。右边是炒熟的,呈褐色。
8. 炒好的黄豆面冷却后,筛子案板上。
9. 把蒸好的面皮小心的取出,放在案板上。
10. 在面皮上均匀的铺上一层红豆沙。
11. 顺着一边圈起即可。
12. 建议切得时候用锯齿刀,这样切得会漂亮一些。图中左边是用普通的刀切得,切面很不平整。右边是用锯齿刀切得,光滑整体。不过自家吃,用什么刀切都可以哈。放在一起存放的话,建议侧面也沾上熟黄豆面,这样侧边不容易互相粘连。
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