美味的糟醉鸡怎么做又香又好吃
糟醉鸡是民间的一大美食,不仅香甜可口,还是特别的好吃,制作起来方便又简单,还能在家打发一下无聊的时间呢,还是特别的有营养,补身子的,吃起来回味无穷啊,制作的方法特别的简单,每个人都能够制作出这种绝世美味出来,材料购买也是特别的简单呢。
主料
鸡 :850辅料
糟油 :200花雕酒 :80
料酒 :20ml
生姜 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.鸡洗净
2.准备葱和姜片
3.准备糟油和花雕酒
4.先把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净
5.再把鸡放入汤锅倒入开水,把葱姜加入
6.加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟(约一个半小时)
7.之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分
8.斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上
9.上桌
1.鸡本身的品质不同煮的时间也不同2.糟油和花雕酒的比例可以依照自家的口味调配
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