美味的咖喱茄子酱怎么做又香又好吃
咖喱茄子酱这道美食制作简单而且而又营养。所需要的食材主要为茄子、咖喱酱、色拉油。茄子口感爽滑,富含丰富的营养物质,长期食用有助于有效的预防癌症,搭配上美味可口的咖喱酱经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
茄子 :适量咖喱酱 :适量
色拉油 :适量
辅料
水 :适量具体步骤
准备材料:茄子洗净,切好
起油锅,倒入少量色拉油和1铲子咖喱酱。提示:1.我喜欢在冷油的时候直接加咖喱酱,不然会溅;2.如果没有咖喱酱可以用咖喱块,总之自己喜欢吃的咖喱味道的调料都可以。
待咖喱稍微有点香味后(开始溅之前),加水,想像一下大概能浸泡茄子一半的高度即可。
盖上锅盖大火约40秒,水开后加入茄子,尽量使每一节茄子都泡在水里。提示:不用完全浸泡,因为茄子变软后就会自动泡进去。
盖上锅盖煮至茄子变软可以吃,盛出即可其实这道菜原理类似于用咖喱汤煮茄子。在煮的过程中注意不要烧干,可以适当加水,加咖喱,调到符合自己的口味、口感即可。
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