肉末陈村粉怎么做又香又好吃
主料
陈村粉 :2斤猪肉 :半斤
葱末 :适量
蒜末 :适量
姜末 :适量
辅料
小粒的青红椒 :适量具体步骤
1. 准备工作:将陈村粉切成段,两指节宽,备用。
2. 做肉末汁:剁肉末,葱切粒,准备蒜末和姜末。
3. 肉末用少许盐、料酒、生粉和姜末来腌一下。
4. 热锅,放少许油,放入肉末煸炒。
5. 等肉末变色后加入蒜末炒香。
6. 加入几大勺酱油和蚝油。
7. 尝下味道,如果咸了,就加半碗水,味道尝到合适即可。
8. 起锅前加入葱末。
9. HOHO, 肉末汁完成了!肉末多多,幸福满满~~~
10. 蒸粉:水开后,放入粉蒸两分钟。像这样透明的,晶莹剔透的感觉就完成了!
11. 在粉上淋上肉汁就可以开动了~~~嘿嘿,撑死了!
12. 补充辣子汁的做法。一般陈村粉不加辣的,有肉末汁就够了,辣子汁纯粹个人喜好,不做也可。 小个的青红椒切粒,准备葱末、蒜末和姜末。
13. 热锅下油,先爆香蒜末和姜末。
14. 加入酱油,转为小火。
15. 加入辣椒粒,即可关火,辣椒不用煮熟。
16. 辣子汁成品~很有食欲的感觉啊~~
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...