家常奶油冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
奶油 :150ml蛋黄 :2个
辅料
蜂蜜 :1勺具体步骤
1. 做蛋糕剩下一些奶油,便想着做冰淇淋,看看人家的,要牛奶,用完了( ̄Д ̄)要香草粉(那是神马,还在超市呢…要打发蛋白…恩能也不要这一步吗…于是懒的出去买的俺就选了蛋黄,奶油和蜂蜜就开始了第一次做冰淇淋之旅m(_ _)m
2. 取鸡蛋黄2个,可加入一些糖,因为在奶油中已经添加固体蜂蜜,我不爱吃太甜的,所以这里没放,大家可根据个人喜甜程度不同增加酌情增减糖。
3. 将蛋黄打散,隔热水煮,不停搅拌,不要让他凝固成块。
4. 煮到比较粘稠时取出降到常温,也可隔冷水降温。
5. 将蛋黄分次加入奶油,因为奶油已经打好,所以使用搅拌的方式使之混合。
6. 将搅拌好的糊糊倒入容器,放入冷库冷藏4至5小时。本来应该将糊糊打发到顺滑无颗粒的,但是可能因为蛋黄有些结块了,所以打不起来,我懒的进一步打散,所以就这样进冷藏室了=_=
7. 冻好之后的成品( ̄▽ ̄)
8. 由于没有冰淇淋的勺子,所以只是用普通的勺子挖的,可能不是很好看,看看冰箱里,喔喔,有之前自制的火龙果酱和桑葚酱,淋上,还有超市买的巧克力酱,嗯,也淋上,吼吼,可以开动拉ψ(`)ψ(貌似蜂蜜加太多了,蜂蜜味比较浓重,不过还是很过瘾啊,毕竟是自己做的冰淇淋(////))
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