雪耳山药煲猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄(前爪) :2个银耳 :适量
山药 :适量
胡萝卜 :适量
新鲜香菇 :适量
姜片 :少许
葱花 :少许
辅料
盐 :少许鸡精 :少许
白胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 仔细清洗猪蹄,并去除多余的**,放到开水里氽至水开,放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用
2. 山药胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵,在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜,调入盐,继续煲10钟以上,食材软烂后加入香菇再次煲5分钟,撒上葱花及白胡椒粉,鸡精即可。
猪蹄一定要处理赶紧
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