美味的覆盆子巧克力熔岩蛋糕怎么做又香又好吃
这个蛋糕一定是非常好吃的蛋糕了,因为吃起来香香甜甜的,而且甜味十足,是一种很适合喜欢吃 甜食的人的福音了,所以我们一起来做覆盆子巧克力熔岩蛋糕吧,研究表明,喜爱吃甜食的人都比较幸福,而且烘培也是很有成就感的,我就很喜欢烘培蛋糕。
主料
黑巧克力· :170无盐黄油 :170
全蛋液 :150
蛋黄 :48
低筋面粉 :1大勺
辅料
覆盆子 :1勺糖粉 :适量
细白砂糖 :70
具体步骤
主要材料备齐。
将融化碗架在煮锅上,锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热,至巧克力和黄油完全融化;
用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出;
取打蛋盆,将全蛋与蛋黄放入并打散;
再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解;
用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状;
将所有的面粉筛入;
搅拌至看不见面粉,面糊就完成了。
将面糊倒入烤皿,烤箱预热180度烘烤8~10分钟;
烤好出炉后静置1~2分钟,用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。
脱模后撒上糖粉,装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。
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