香甜的奶油奶酪,怎么做又香又好吃
主料
奶油 :适量辅料
芝士 :适量具体步骤
芝士隔水软化搅拌顺滑,加入细砂糖拌匀,. 分三次加入蛋黄拌匀,加入酸奶拌匀, 再加入柠檬汁拌匀
鲜奶油加入糖打至五六分发, 再把打发的鲜奶油加入到步骤4中,过筛加入低粉,搅拌至顺滑无颗粒状
蛋白加入细砂糖打至湿性至干性状态, 先将三分之一的打发蛋白加入到芝士糊中拌匀,. 最后再将剩余的蛋白加入到芝士糊中,搅拌均匀
寸的模具底部,和四周都围上一层油纸。再把拌好的芝士糊倒入模具中,轻震几次,. 烤箱中下层,150度,水浴法,烤一小时左右
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