清甜的苹果奶油奶酪派怎么做又香又好吃
曾经这个苹果奶油奶酪派贯穿了我整个青春最美好的年华,每次闻到它的香味,我都忍不住唏嘘,因为那是我初恋的味道。我和她在一起的所有时光里,基本上都有苹果派的身影,那是她最爱吃的甜品,没有之一,苹果的清香和奶油的甜蜜就像她发间的香味以及我和她的回忆。
主料
低筋面粉 :140糖粉 :40
鸡蛋 :一个
淡奶油 :10
黄油 :60
辅料
奶油奶酪 :100细砂糖 :20
蜂蜜 :两大勺
清水 :200
蛋黄 :一个
苹果 :一个
白糖 :3大勺
具体步骤
1.将低筋面粉、黄油和糖粉放在一起。
2.用手搓成粗粒。
3.加入鸡蛋后搅拌均匀。
4.揉成湿润的面团,放入冰箱冷藏1小时
5.奶油奶酪放入碗中,隔水加热搅拌至顺滑,加入蛋黄搅拌均匀。
6.再加入细砂糖搅拌均匀。
7.加入淡奶油搅拌成没有颗粒感且顺滑的奶油乳酪糊。
8.面板上撒少许粉,将冷藏好的面团揉匀,擀成薄皮。
9.放入派盘整形。
10.用叉子在上面扎上小孔。
11.将奶油乳酪糊倒在派皮上,抹匀。
12.苹果对半切开,然后再从中间一分为二后切薄片。
13.将三勺白糖二勺蜂蜜加入清水中煮开,放入苹果片,将苹果片略烫至软就可以取出。
14.将做派皮时余下的边角面皮,切成长约20CM,宽2-3CM左右的长条。
15.将煮好的苹果片交叠码放好,一根面条上可以放5-6片。
16.从一端把将苹果条卷起来,封口处捏紧,做成玫瑰苹果卷。
17.将苹果卷,摆放到奶酪糊上,预热烤箱170度,约烤20分钟即可。
1.制作派皮揉成的面团时,如果感觉很干,可以适当加入一小勺清水,使之成为湿润的面团。2.制作奶酪蛋黄糊时,如果室温太低,碗下面加热水比较容易搅拌均匀
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...