美味的奶油奶酪马卡龙怎么做又香又好吃
奶油奶酪马卡龙作为一种美味的小甜品,备受人们的喜爱。其中马卡龙常常被人们叫做法式小圆饼,它是一种法式甜点。由奶油、面粉等原料制作而成,口感爽滑,外脆里滑,而且外观也是由于采用奶油的不同,五彩缤纷。特别是加上奶油、奶酪的马卡龙更是味道鲜美惹人喜爱。
主料
杏仁粉 :92蛋清 :70
糖粉 :84
奶油奶酪 :100
辅料
色素 :适量糖 :20
黄油 :70
具体步骤
92g杏仁粉,84g糖粉过筛
70g蛋清打至粗泡分次加入70g砂糖,打至图中干性发泡
色素、粉类放入蛋白糊,用刮刀刮匀,放入裱花袋挤入烤盘中,静置一个半小时,用手触摸表面有点结皮不沾手,预热烤箱150度18分钟
20g软化黄油100g奶油奶酪打匀加入60g糖粉打发,放入裱花袋挤入马卡龙中
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