香浓的烤羊肉粒怎么做又香又好吃
烤羊肉粒带着些许的地方特色,吃起来香气浓郁。羊肉的味道本就很鲜美,说不出来的感觉。羊肉吃起来颇有口感,嚼起来颇有弹性。而且用烤的方式将羊肉做熟,吃下去就是外焦里嫩的感觉,焦焦的外皮吃起来很爽口,里面就是香嫩的味道,真好吃。
主料
羊肉 :500辅料
孜然粉 :适量盐 :2小勺
葱花 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净,用厨房用纸擦干水分
2.将羊肉切成2厘米见方的块
3.大葱切葱花,再加入2勺盐
4.将羊肉粒抓匀,腌制20分钟
5.将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上
6.入烤箱,200度,烤20分钟,至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄,期间要翻动2-3次,让羊肉粒均匀受热
7.烤好的羊肉,烤出了这么多的油!
8.烤好的羊肉粒沥干油,撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃啦!
1.羊肉不要选择纯瘦肉,吃起来口感会比较柴,有点肥肉才好吃。2.羊肉不要切得太小,因为烤制之后会缩小很多。3.用葱花和盐先腌制羊肉再烤,是烤串摊的做法,做出的烤串更入味更好吃。4.可以在锡纸上涂薄薄一层油防粘,烤制时间为20分钟左右,具体要看羊肉的情况,烤至羊肉粒吱吱冒油,有的部分变得焦黄即可。
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