绿色食物宫保鸡丁怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：100
鸡胸脯肉 ：250
花生 ：100

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1.花生炒熟，晾凉

2.鸡肉切丁，用淀粉、十香三、料酒腌制

3.胡萝卜切丁

4.大葱切段

5.准好花椒和干辣椒

6.做好调味汁：糖、醋、盐、淀粉

7.锅中放油，先把鸡肉放到锅里滑熟

8.锅中放油，加入花椒、干辣椒、胡萝卜、葱段炒香

9.加入滑熟的鸡丁

10.加入6步调味汁

11.加入炒好的花生，翻炒均匀即可

烹饪技巧

花生要晾凉了再放入，否则不脆。这是一道爆炒的菜，所以炒的步骤都要快。