响油鳝丝怎么做又香又好吃
主料
鳝段 :1斤辣椒 :20
洋葱 :半个
姜 :10
蒜 :10
辅料
食用油 :适量老抽 :少许
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 杀好的活鳝 洗净粘液
2. 划好的鳝丝
3. 半个洋葱切丝备用
4. 生姜切末
5. 蒜切末
6. 大火起油锅 油要多放些 下姜末葱花少洋葱爆香
7. 下入鳝丝急火快炒
8. 放入剩余的洋葱
9. 调小火 加入蚝油 老抽 生抽 盐,加入少量极薄水淀粉 收汁
10. 盛盘 在菜中间拨出一个圆形空间 放置蒜末
11. 烧滚小半勺油 均匀浇在蒜末及周边 就可以听到响油鳝丝的响油声
12. 均匀撒上白胡椒粉和葱末
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...