美丽的紫薯千层酥怎么做又香又好吃
紫薯千层酥是一道很美丽的面食小吃,也是粗粮的一种新吃法,绝对的人见人爱。它的主要食材是紫薯、面粉、糖等,食材不多也易买,居家圣湖学会偶尔做来当零食吃很不错,不过用来当礼品送人也挺适合。紫薯千层酥的成品个个漂亮,层次分明,吃起来香脆带甜而不腻,绵软粉沙不噎人。
主料
猪油 :20玉米油 :40
糖粉 :32
紫薯泥 :100
辅料
红豆沙馅 :40具体步骤
1.水油皮材料称好
2.全部混合揉成面团,装宝鲜袋入冰箱冷藏
3.油酥材料也称好,混合均匀也装保鲜袋入冰箱冷藏
4.冷藏好的油皮,油酥分成二十等份
5.将一份油皮包一份油酥,全部包好,再称十克豆沙馅一个共四十个
6.取一份面团按扁
7.擀长,翻面由上至下卷起
8.全部卷好
9.再将面团按扁擀长,再卷起
10.全部卷起
11.取一份面团从中间一分为二切断
12.按扁擀圆,包入豆沙馅
13.收口,摆在铺油纸的烤盘中
14.入预热好的烤箱,170度20分钟即可
15.成品
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