创意定胜糕怎么做又香又好吃
定胜糕,定胜糕本身都有点甜味,颜色夜色白里透红的,口感也是非常的松软清香,入口是非常的糯的,这款定胜糕比较的松软,而且点点天天的豆沙味,我喜欢口感比较松软的蛋糕,今天就让我们一起学习这款美味的定胜糕的制作方法吧!让我们也让嘴巴去旅行!
主料
大米粉 :100白糖 :50
糯米粉 :50
红豆沙 :40
糖桂花 :2小勺
辅料
水 :45具体步骤
1.用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,红豆沙40克,水45克
2.将粉和糖倒入大碗,混合均匀,
3.加入糖桂花,
4.倒入水,
5.搅拌至无水分,
6.用手抓搓抖散,成粗粉状。
7.在硅胶模中填至半满,挖个小坑。
8.放入适量红豆沙,
9.再将模具填满,刮平表面(非压实)。
10.放入沸水锅中,大火蒸15分钟。
11.熟透,出锅。
12.脱模。
1、尽量将湿水的米粉搓散,口感会更好。2、装模时,轻轻填入即可,无需压实,以免影响口感。3、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
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